ФУРШЕТНОЕ МЕНЮ: ФУРШЕТЫ В ОДЕССЕ
В этом разделе компания «Бон Аппетит Кейтеринг Одесса» представляет Вашему вниманию фуршетные блюда для проведения и организации фуршетов в Одессе и на юге Украины. Раздел: Заказать Фуршет.
Выездной фуршет
Классический фуршет – относительно универсальный метод проведения мероприятия любого уровня и масштаба. Компания «Бон Аппетит Кейтеринг Сервис» обладает колоссальным опытом организации фуршетов в Одессе от массовых праздников с большим количеством гостей до эксклюзивных фуршетов для VIP-персон.
Вы можете заказать фуршет в стиле Finger Food, где гости в свободном потоке движутся вдоль фуршетных столов и берут прямо руками маленькие аппетитные фуршетные закуски, оформленные в виде многочисленных канапе, шпажек, корзиночек, тарталеток и волованов.
Также организация фуршета может происходить по принципу нескольких подач блюд, когда гости накладывают себе еду на специальные фуршетные тарелочки, пользуясь ножами и вилками. Этот вид проведения выездного фуршета в Одессе является наиболее популярным.
КАНАПЕ в боксах
Канапе овощные
Канапе из сладкого перца, томатов, каперсов и огурчиков на сырной подушке.
40 гр 30 грн
Канапе с паштетом и перепелиными яйцами
Нежный паштет из куриной печени на хрустящем хлебе с перепелиным яйцами, апельсинами и маслинами.
55 гр 40 грн
Брускетта Сицилиано
Вегетарианская брускетта со сладким и острым перцем, маслинами, и красным луком на подрумяненном в оливковом масле багете.
50 гр 50 грн
Канапе с салями
Кружок слегка поджаренного тостового хлеба с салями на сливочном масле украшенный черрии зеленью.
30 гр 65 грн
Канапе с тигровыми креветками
Тосты из тигровых креветок гриль с оливками на хрустящих треугольничках из белого тостового хлеба.
60 гр 65 грн
Хлебцы с семгой
Хлебцы с семгой
45 гр 90 грн
Рийет из кролика
Рийет из кролика с карамелизированным луков
75 гр 90 грн
Хлебцы с филадельфией и красной икрой
Хлебцы с филадельфией и красной икрой
35 гр 90 грн
Тарталетка с креветкой
Тарталетка с креветкой
50 гр 95 грн
Канапе с красной икрой
Кружок слегка поджаренного тостового хлеба с красной икрой на сливочном масле, украшенный маслиной, лимоном и веточкой петрушки.
30 гр 100 грн
Канапе с креветками
Тосты из креветок на сырной подушке с оливками на хрустящих кружочках из белого тостового хлеба.
35 гр 100 грн
Террин из куриной печени
Террин из куриной печени
30 гр 100 грн
Мини-хлебцы с красной икрой
Мини-хлебцы с красной икрой
40 гр 125 грн
Террин из фуагра
Террин из фуагра
30 гр 145 грн
Севиче из кальмаров
Севиче из кальмаров в устричной ракушке.
70 гр 160 грн
Еринги с сыром и луком в вине
Еринги c cыром и луком в вине
60 гр 85 грн
Канапе с сыром и прошутто
Канапе с сыром и прошутто
45 гр 135 грн
Канапе с копченым лососем
Тосты из копченого лосося с луком и каперсами с соусом из хрена на хрустящем ржаном хлебе.
50 гр 80 грн
Канапе с сыром и оливками
Тосты из пикантного сыра с оливками и кедровыми орешками на хрустящем бородинском хлебе.
45 гр 50 грн
Канапе с копченым мясом
Кружок слегка поджаренного тостового хлеба с копченым мясом на сливочном масле украшенный маслиной и веточкой петрушки.
45 гр 85 грн
Хрустящие тосты с грибами
Сыр запеченый на тосте из французской булки с дольками шампиньонов и петрушкой.
40 гр 55 грнФУРШЕТНЫЕ ШПАЖКИ в боксах
Черри в карамели
Помидоры в карамели
30 гр 20 грн
Шпажка фруктовая
Дольки киви, ананаса, банана, апельсина и винограда на шпажке.
20 гр 20 грн
Шпажки сырные
Три сорта сыра: Голландский, Мраморный и Эдем с виноградом на шпажке.
25 гр 20 грн
Шпажка "Греческая"
Маслина, оливка и кубик брынзы с долькой лимона на шпажке.
25 гр 30 грн
Шпажка мясная
Ломтик копченого мяса с сыром и томатом Черри на шпажке.
25 гр 30 грн
Шпажка "Греческая" (бамбук)
Маслина, оливка и кубик брынзы с долькой лимона на шпажке.
40 гр 40 грн
Шпажки рыбные
Рыбная шпажка из малосольной семги, свежего огурчика, маслин и лимона.
15 гр 40 грн
Шпажка креветочная (бамбук)
Океанская креветка на короткой шпажке с маслиной и долькой лимона.
20 гр 50 грн
Шпажка с моцареллой и томатами-черри
Шарик сыра Моцарелла с томатом-черри и листом свежего базилика.
30 гр 50 грн
Тигровые креветки на шпажке
Тигровые креветки на длинных шпажках с долькой лимона и маслиной.
30 гр 70 грн
Шпажки рыбные (бамбук)
Рыбная шпажка из малосольной семги, свежего огурчика, маслин и лимона.
30 гр 80 грн
Шпажки сырные (бамбук)
Три сорта сыра: Голландский, Мраморный и Эдем с виноградом на шпажке.
30 гр 30 грн
Шпажка мясная (бамбук)
Ломтик копченого мяса с сыром и томатом Черри на шпажке.
30 гр 50 грн
Шпажка с моцареллой и томатами-черри (бамбук)
Шарик сыра Моцарелла с томатом-черри и листом свежего базилика.
40 гр 60 грн
Шпажка фруктовая (бамбук)
Дольки киви, ананаса, банана, апельсина и винограда на шпажке.
30 гр 30 грнФУРШЕТНЫЕ ЛОЖКИ в боксах
Ложка с салатом куриным
Ложка с салатом куриным
30 гр 120 грн
10 сфер форшмак
Форшмак сфера со сдобной таблеткой
210 гр 280 грн
10 сфер с куриным паштетом
Сфера с куриным паштетом в вишневой оболочке.
205 гр 290 грн
10 сфер из виски с яблочным соком
10 сфер из виски с яблочным соком.
305 гр 340 грн
Ложка с семгой
Ложка с семгой
25 гр 170 грнФУРШЕТНЫЕ ШОТЫ в боксах
Шот "Сырно-ветчинный Мусс"
Сливочный сыр, ветчина, соус из хрена, майонез, подается с палочками Гриссини.
50 гр 50 грн
Шот "Хумус"
Хумус с овощами и хлебными чипсами
60 гр 50 грн
Шот с куриными сердцами
Шот с куриными сердцами с кисло-сладким соусом
45 гр 40 грн
Шот с сахарным беконом
Сахарный бекон с муссом из горошка
30 гр 40 грн
Шот "Ростбиф На Бисквите"
Ростбиф на бисквите с вялеными томатами
50 гр 70 грн
Шот "Лосось Гравалакс"
Лосось Гравалакс с печеной свеклой и сыром
60 гр 100 грн
Шот "Креветка Катаифи"
Креветка в тесте катаифи с азиатским соусом
45 гр 90 грн
Шот "Песто"
Томаты "Черри", моцарелла "Баффало", базилик.
51 гр 80 грнФУРШЕТНЫЕ САЛАТЫ В ШОТАХ в боксах
Салат "Шуба"
Салат "Шуба" с икрой сельди и тапинадой
55 гр 50 грн
Салат "Кальмаровый" в шоте
Салат из кальмара с яйцом и обжаренным луком, заправленный майонезом и украшенный веточкой петрушки.
50 гр 70 грн
Салат "Крабовый" в шоте
Салат из крабового мяса (сурими) с яйцом, зеленым луком, кукурузой, заправленный майонезом.
56 гр 70 грн
Салат "Креветочный" в шоте
Салат из креветок, яйца и сыра, заправленный майонезом и украшенный веточкой петрушки.
55 гр 80 грн
Салат "Греческий" в шоте
Салат из томатов, огурцов, сладкого перца и сыра Фета, заправленный оливковым маслом.
50 гр 70 грн
Салат "Греческий зелёный" в шоте
Салат из огурцов, сладкого перца и сыра Фета, заправленный оливковым маслом и украшенный веточкой базилика.
70 гр 70 грн
Салат "Из курицы и сыра" в шоте
Салат из куриного филе, сыра, яйца, и яблока, заправленный майонезом и украшенный веточкой петрушки.
55 гр 50 грн
Салат "Столичный" в шоте
Салат из куриной грудинки с малосольным огурцом, яйцом, зеленым горошком и картофелем, заправленный майонезом.
50 гр 50 грн
Салат "Цезарь" в шоте
Курочка гриль, капуста пекинская, яйцо, помидор, пармезан, салатный лист, соус "Цезарь", поданный в шоте.
60 гр 50 грн
Салат "Гавайский" в шоте
Салатик из куриной грудинки с ананасом, шампиньонами и яблоками заправленный майонезом.
56 гр 70 грн
Салат из тунца в шоте
Поданный в шоте салат из консервированного тунца с сельдереем, зеленым лучком и майонезом.
50 гр 50 грн
Салат с опятами в шоте
Поданный в шоте салат из маринованных опят на латуке, заправленный маслом и украшенный веточкой петрушки.
42 гр 70 грнФУРШЕТНЫЕ КОМПОЗИЦИИ
Ассорти фуршетных шпажек
Ассорти из 30 мясных, 30 креветочных, 30 сырных и 30 греческих шпажек.
2700 гр 1600 грн
Ассорти летних фуршетных шпажек
Ассорти из 30 мясных, 30 песто, 30 сырных и 30 греческих шпажек.
2880 гр 2300 грн
Ассорти фуршетных шпажек
Ассорти из 50 мясных, 50 креветочных, 50 сырных и 50 греческих шпажек.
4300 гр 2600 грн
Ассорти летних фуршетных шпажек
Ассорти из 50 мясных, 50 песто, 50 сырных и 50 греческих шпажек.
4800 гр 3800 грн
Горка Морская
Ассорти из 45 рыбных и 75 креветочных шпажек
2800 гр 4000 грн
Горка сырная
Ассорти из 90 сырных шпажек и 30 мясных шпажек
2400 гр 1100 грн
Горка Мясная
Ассорти из 90 мясных шпажек и 30 шпажек с моцареллой и черри
3600 гр 2700 грн
Горка фруктовая
Ассорти 120 фруктовых шапжек на фуршетной горке.
2400 гр 700 грнВЫПЕЧКА в боксах
Мини-бургер белый
Мини-бургер белый
73 гр 70 грн
Мини-бургер зеленый
Мини-бургер зеленый
89 гр 70 грн
Мини-бургер красный с говядиной
Мини-бургер красный
88 гр 70 грн
Мини-бургер черный с говядиной
мини-бургер черный
93 гр 70 грн
Мини-бургер черный с семгой
мини-бургер черный
72 гр 150 грн
Круассан с ветчиной и сыром
Круассан с ветчиной и сыром
60 гр 50 грн
Мини-Киш с ветчиной и томатами
Мини-пирог с ветчиной и томатами под сыром по французскому рецепту
100 гр 80 грн
Мини-Киш с курицей и грибами
Мини-пирог с курицей и грибами под сыром по французскому рецепту
100 гр 80 грн
Мини-Киш с лососем и брокколи
Мини-пирог с лососем и брокколи под сыром по французскому рецепту
100 гр 140 грн
Мини-такос с курицей
Кукурузная лепешка с курицей и овощной сальсой
100 гр 80 грн
Бао булочка с курицей
Бао булочка с томленой курицей и соусом из кокосового молока
110 гр 130 грн
Мини-сэндвич
Мини-сэндвич с курицей гриль и моцареллой
125 гр 90 грн
Чиабатта овощная
Чиабатта овощная
90 гр 90 грн
Чиабатта мясная
Чиабатта мясная
80 гр 130 грнФУРШЕТНЫЕ РУЛЕТЫ в боксах
Рулетики из баклажанов с томатами
Рулетики из баклажанов с томатами и болгарским перцем.
55 гр 45 грн
Рулет из курицы с курагой и черносливом
Порционные рулеты из куриной грудинки с курагой, черносливом и особыми специями.
75 гр 50 грн
Рулетики из ветчины
Рулетики из ветчины с мягким сыром и маринованным перцем.
75 гр 75 грн
Рулетики из копчёного лосося с сыром
Рулетики из копченого лосося с огурцом и твердым сыром на шпажке.
65 гр 100 грн
Трубочки Фила с семгой
Трубочки из теста фила с семгой
45 гр 80 грн
Сюрприз с беконом
Рулетики из копченого мяса с сыром сулугуни и болгарским перцем.
35 гр 40 грн
Рулетики из слоенного теста с грибами
Рулетики из слоеного теста с грибами и зеленью.
50 гр 35 грнФУРШЕТНЫЕ БЛИНЧИКИ в боксах
Блины с грибами
Блинчики в виде мешочка с дольками шампиньонов, обжаренных с луком и обвязанные веточками зелени.
100 гр 40 грн
Блины с мясом
Блинчики в виде мешочка с мясом, обжаренным с луком и обвязанные веточками зелени.
130 гр 60 грн
Блины с семгой
Блинчики в виде розочки с норвежской семгой, украшенные долькой лимона, маслиной и веточкой петрушки.
80 гр 80 грн
Блины с красной икрой
Блинчики в виде розочки с красной икрой, украшенные долькой лимона, маслиной и веточкой петрушки.
90 гр 90 грнФУРШЕТНЫЕ АССОРТИ в боксах
Ассорти из солений
Сезонные соленья: огурчики малосольные, помидоры соленые, капуста квашеная, украшенные петрушкой и укропом.
600 гр 140 грн
Ассорти закусочное
Маринованные грибочки, маслины и оливки, украшенные дольками лимона.
350 гр 290 грн
Ассорти рыбное
Нарезка из 3 видов деликатесной рыбы: семга, копченая скумбрия, масляная. Подается с зелёным маслом.
280 гр 490 грн
Фруктовый каскад
Каскадная фуршетная горка из винограда 3 сортов и тропических фруктов.
5000 гр 1600 грн
Фруктовый каскад (зима)
Каскадная фуршетная горка из винограда 3 сортов и тропических фруктов.
5000 гр 1600 грн
Антипасто
Ассорти Прошутто, Бастурмы, Салями, Пармехана, Эмментал и Горгонзолы, в окружении Гриссини, Черри, Винограда и Миндаля
1320 гр 1450 грн
Ассорти сырное
Три сорта украинского сыра на "досточке" с орехами и виноградом.
350 гр 240 грн
Ассорти из элитных сыров
Три элитных сорта сыра: Дор Блю, Королевский, Пармезан и Шевре Фрико. Подаются с орехами и виноградом.
400 гр 490 грн
Ассорти фруктовое
Сезонные фрукты. Например: бананы, виноград, персики, киви, яблоки. Подаются разрезанными.
1000 гр 370 грн
Ассорти овощное
Томат, огурцы и болгарский перец, украшенные салатными листьям, базиликом, молодым зеленым луком, петрушкой и укропом.
500 гр 190 грн
Ассорти морское
Запеченные креветки, мидии, осьминоги и крабовые палочки в сырной панировке.
1500 гр 690 грн
Ассорти мясное
Копченое мясо, подчеревок, буженина, салями , колбаса домашняя.
400 гр 490 грнФУРШЕТНЫЕ ШАШЛЫЧКИ НА ШПАЖКАХ
Шашлычки овощные по-средиземноморски на шпажке
Баклажаны, сладкий перец, шампиньоны, помидоры Черри и кабачок, запеченные на шпажке.
160 гр 90 грн
Шашлычки куриные на шпажке
Подаются на деревянных вертелках с шампиньонами, специями и зеленью.
120 гр 100 грн
Шашлычки свиные на шпажке
Подаются с болгарским перцем гриль на деревянных вертелках.
120 гр 140 грн
Шашлычки из барашка на шпажке
Подаются с болгарским перцем гриль на деревянных вертелках.
120 гр 230 грн
Шашлычки из семги с овощами на шпажке
Подаются с болгарским перцем и шампиньоном гриль на деревянных вертелках.
120 гр 290 грнСОУСЫ
Соус Айоли
Cоус из чеснока и оливкового масла.
50 гр 30 грн
Соус Барбекю
Соус из томатов, кинзы, чеснока и специй.
50 гр 30 грн
Соус горчично-имбирный
Соус из майонеза, имбиря и горчицы.
50 гр 30 грн
Соус Клюквенный
Соус из клюквы с сахаром.
50 гр 30 грн
Соус Тар-тар
Соус из майонеза, оливок, зелени и горчицы.
50 гр 30 грн
Соус чесночный
Соус из майонеза, чеснока, зелени с добавлением соевого соуса.
50 гр 30 грнДЕСЕРТЫ в боксах
Корзинка с заварным кремом
Песочная корзинка с ванильным заварным кремом.
45 гр 30 грн
Корзинка с манным кремом и маком
Песочная корзинка с манным кремом.
40 гр 30 грн
Корзинка с творожным кремом
Песочная корзинка с ванильным творожным кремом.
40 гр 30 грн
Мини-тортик "Медовик"
Торт "Медовик" классический
50 гр 30 грн
Мини-тортик "Наполеон"
Торт Наполеон по традиционному рецепту.
50 гр 30 грн
Кекс банановый
Кекс банановый
75 гр 40 грн
Кекс вишневый
Кекс вишневый
75 гр 40 грн
Кекс со смородиной
Кекс со смородиной
70 гр 40 грн
Панна-Котта
Десерт на основе сливочного крема с зеленым чаем и соуса из изюма.
60 гр 50 грн
Пирожное "Каприз"
Пирожное с ванильным заварным кремом, шоколадом и вареньем с миндальным орехом.
127 гр 55 грн
Мини "Эклер"
Эклер в шоколаде.
55 гр 60 грн
30 Шариков Медовых Медальонов
Медальоны медовые.
920 гр 460 грн
20 Брауни с маршмеллоу
Самый популярный шоколадный десерт, родом из Чикаго, с соусом Маршмеллоу собственного приготовления. 20 порций по 40 гр.
800 гр 590 грн
Нуга с цукатами
Белая сырная нуга с цукатами из кураги и чернослива и сушеными блинчиками
40 гр 80 грн
Чизкейк с соленой карамелью
Десерт на основе сладкого сливочного сыра с карамелью.
55 гр 90 грн
Бискотто
популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длиной и изогнутой формой.
40 гр 25 грн
Медовые медальоны
Медальоны медовые.
90 гр 30 грн
Корзинка с шоколадно-мятным кремом
Песочная корзинка с шоколадно-мятным кремом.
40 гр 50 грн
Корзинка с яблочно-карамельным кремом
Песочная корзинка с яблочно-карамельным кремом.
40 гр 30 грн
Кекс ванильный
Кекс ванильный
85 гр 40 грн
Кекс с изюмом в шоколаде
Кекс с изюмом в шоколаде
70 гр 40 грн
Кекс шоколадный
Кекс шоколадный
60 гр 50 грнРОЛЛЫ
Сэт Сансет
Ролл горячий Игаи с мидиями, Ролл Токио с лососем и крабом, Ролл Сенсей с лососем и тунцом и Ролл Гарасу с тунцом и Фунчозой
900 гр 700 грн
Сет Филадельфия
830 гр 800 грн
Сэт Нами
Ролл Панса с лососем, Ролл Эби Темпура с тигровой креветкой, Ролл Эби с тигровой креветкой и авокадо, Ролл Ташоку с лососем и манго
900 гр 700 грн
Сэт Дракон
Ролл Зеленый дракон, Роллы Инь Янь и Ролл Ясай. Роллы с лососем, угрем и тунцом
765 гр 1000 грн
Сэт Шоку
Ролл Мидори с лососем, Ролл Желтый Дракон с угрем и авокадо, Ролл Унаги-Саке с лососем, угрем и мангои, Ролл Мару Каи с крабом и мидиями
900 гр 800 грн
Сэт Гурман
Ролл Гурме с лососем и ананасом, Ролл Итсукуши с крабом, авокадо и креветкой, Ролл Кунсей с лососем и Ролл Греческий с овощами
850 гр 700 грн
Сэт Императорский
Горячий Ролл Император с лососем, угрем и тигровой креветкой, Ролл Унаги Маки с угрем, Ролл Авокадо Маки с авокадо, Ролл Футо Маки с крабом
840 гр 900 грн