ФУРШЕТНОЕ МЕНЮ: ФУРШЕТЫ В ОДЕССЕ
В этом разделе компания «Бон Аппетит Кейтеринг Одесса» представляет Вашему вниманию фуршетные блюда для проведения и организации фуршетов в Одессе и на юге Украины. Раздел: Заказать Фуршет.
Выездной фуршет
Классический фуршет – относительно универсальный метод проведения мероприятия любого уровня и масштаба. Компания «Бон Аппетит Кейтеринг Сервис» обладает колоссальным опытом организации фуршетов в Одессе от массовых праздников с большим количеством гостей до эксклюзивных фуршетов для VIP-персон.
Вы можете заказать фуршет в стиле Finger Food, где гости в свободном потоке движутся вдоль фуршетных столов и берут прямо руками маленькие аппетитные фуршетные закуски, оформленные в виде многочисленных канапе, шпажек, корзиночек, тарталеток и волованов.
Также организация фуршета может происходить по принципу нескольких подач блюд, когда гости накладывают себе еду на специальные фуршетные тарелочки, пользуясь ножами и вилками. Этот вид проведения выездного фуршета в Одессе является наиболее популярным.
КАНАПЕ в боксах
Канапе с паштетом и перепелиными яйцами
Нежный паштет из куриной печени на хрустящем хлебе с перепелиным яйцами, апельсинами и маслинами.
55 гр 30 грн
Брускетта Сицилиано
Вегетарианская брускетта со сладким и острым перцем, маслинами, и красным луком на подрумяненном в оливковом масле багете.
50 гр 45 грн
Канапе с тигровыми креветками
Тосты из тигровых креветок гриль с оливками на хрустящих треугольничках из белого тостового хлеба.
60 гр 55 грн
Хлебцы с семгой
Хлебцы с семгой
45 гр 70 грн
Канапе с салями
Кружок слегка поджаренного тостового хлеба с салями на сливочном масле украшенный черрии зеленью.
30 гр 75 грн
Канапе с креветками
Тосты из креветок на сырной подушке с оливками на хрустящих кружочках из белого тостового хлеба.
35 гр 80 грн
Рийет из кролика
Рийет из кролика с карамелизированным луков
75 гр 90 грн
Канапе с красной икрой
Кружок слегка поджаренного тостового хлеба с красной икрой на сливочном масле, украшенный маслиной, лимоном и веточкой петрушки.
30 гр 100 грн
Тарталетка с креветкой
Тарталетка с креветкой
50 гр 100 грн
Террин из куриной печени
Террин из куриной печени
30 гр 100 грн
Мини-хлебцы с красной икрой
Мини-хлебцы с красной икрой
40 гр 110 грн
Хлебцы с филадельфией и красной икрой
Хлебцы с филадельфией и красной икрой
35 гр 110 грн
Террин из фуагра
Террин из фуагра
30 гр 145 грн
Севиче из кальмаров
Севиче из кальмаров в устричной ракушке.
70 гр 150 грн
Еринги с сыром и луком в вине
Еринги c cыром и луком в вине
60 гр 95 грн
Канапе с сыром и прошутто
Канапе с сыром и прошутто
45 гр 80 грн
Канапе с копченым лососем
Тосты из копченого лосося с луком и каперсами с соусом из хрена на хрустящем ржаном хлебе.
50 гр 60 грн
Канапе с сыром и оливками
Тосты из пикантного сыра с оливками и кедровыми орешками на хрустящем бородинском хлебе.
45 гр 50 грн
Канапе с копченым мясом
Кружок слегка поджаренного тостового хлеба с копченым мясом на сливочном масле украшенный маслиной и веточкой петрушки.
45 гр 45 грн
Хрустящие тосты с грибами
Сыр запеченый на тосте из французской булки с дольками шампиньонов и петрушкой.
40 гр 45 грнФУРШЕТНЫЕ ШПАЖКИ в боксах
Черри в карамели
Помидоры в карамели
30 гр 20 грн
Шпажка "Греческая" (бамбук)
Маслина, оливка и кубик брынзы с долькой лимона на шпажке.
40 гр 30 грн
Шпажка креветочная (бамбук)
Океанская креветка на короткой шпажке с маслиной и долькой лимона.
20 гр 40 грн
Шпажки рыбные (бамбук)
Рыбная шпажка из малосольной семги, свежего огурчика, маслин и лимона.
30 гр 45 грн
Тигровые креветки на шпажке
Тигровые креветки на длинных шпажках с долькой лимона и маслиной.
30 гр 75 грн
Шпажки сырные (бамбук)
Три сорта сыра: Голландский, Мраморный и Эдем с виноградом на шпажке.
30 гр 35 грн
Шпажка мясная (бамбук)
Ломтик копченого мяса с сыром и томатом Черри на шпажке.
30 гр 30 грн
Шпажка с моцареллой и томатами-черри (бамбук)
Шарик сыра Моцарелла с томатом-черри и листом свежего базилика.
40 гр 40 грн
Шпажка фруктовая (бамбук)
Дольки киви, ананаса, банана, апельсина и винограда на шпажке.
30 грФУРШЕТНЫЕ ЛОЖКИ в боксах
Ложка с салатом куриным
Ложка с салатом куриным
30 гр 25 грн
10 сфер форшмак
Форшмак сфера со сдобной таблеткой
210 гр 180 грн
10 сфер с куриным паштетом
Сфера с куриным паштетом в вишневой оболочке.
205 гр 200 грн
10 сфер из виски с яблочным соком
10 сфер из виски с яблочным соком.
305 гр 260 грн
Ложка с семгой
Ложка с семгой
25 гр 65 грнФУРШЕТНЫЕ ШОТЫ в боксах
Шот "Сырно-ветчинный Мусс"
Сливочный сыр, ветчина, соус из хрена, майонез, подается с палочками Гриссини.
50 гр 40 грн
Шот "Хумус"
Хумус с овощами и хлебными чипсами
60 гр 45 грн
Шот с куриными сердцами
Шот с куриными сердцами с кисло-сладким соусом
45 гр 45 грн
Шот с сахарным беконом
Сахарный бекон с муссом из горошка
30 гр 45 грн
Шот "Ростбиф На Бисквите"
Ростбиф на бисквите с вялеными томатами
50 гр 60 грн
Шот "Лосось Гравалакс"
Лосось Гравалакс с печеной свеклой и сыром
60 гр 70 грн
Шот "Креветка Катаифи"
Креветка в тесте катаифи с азиатским соусом
45 гр 100 грн
Шот "Песто"
Томаты "Черри", моцарелла "Баффало", базилик.
51 гр 60 грнФУРШЕТНЫЕ САЛАТЫ В ШОТАХ в боксах
Салат "Шуба"
Салат "Шуба" с икрой сельди и тапинадой
55 гр 40 грн
Салат "Крабовый" в шоте
Салат из крабового мяса (сурими) с яйцом, зеленым луком, кукурузой, заправленный майонезом.
56 гр 60 грн
Салат "Кальмаровый" в шоте
Салат из кальмара с яйцом и обжаренным луком, заправленный майонезом и украшенный веточкой петрушки.
50 гр 65 грн
Салат "Креветочный" в шоте
Салат из креветок, яйца и сыра, заправленный майонезом и украшенный веточкой петрушки.
55 гр 90 грн
Салат "Греческий" в шоте
Салат из томатов, огурцов, сладкого перца и сыра Фета, заправленный оливковым маслом.
46 гр 50 грн
Салат "Греческий зелёный" в шоте
Салат из огурцов, сладкого перца и сыра Фета, заправленный оливковым маслом и украшенный веточкой базилика.
70 гр 55 грн
Салат "Из курицы и сыра" в шоте
Салат из куриного филе, сыра, яйца, и яблока, заправленный майонезом и украшенный веточкой петрушки.
55 гр 55 грн
Салат "Столичный" в шоте
Салат из куриной грудинки с малосольным огурцом, яйцом, зеленым горошком и картофелем, заправленный майонезом.
57 гр 50 грн
Салат "Цезарь" в шоте
Курочка гриль, капуста пекинская, яйцо, помидор, пармезан, салатный лист, соус "Цезарь", поданный в шоте.
60 гр 50 грн
Салат "Гавайский" в шоте
Салатик из куриной грудинки с ананасом, шампиньонами и яблоками заправленный майонезом.
56 гр 60 грн
Салат из тунца в шоте
Поданный в шоте салат из консервированного тунца с сельдереем, зеленым лучком и майонезом.
50 гр 60 грн
Салат с опятами в шоте
Поданный в шоте салат из маринованных опят на латуке, заправленный маслом и украшенный веточкой петрушки.
42 гр 55 грнФУРШЕТНЫЕ КОМПОЗИЦИИ
Ассорти фуршетных шпажек
Ассорти из 30 мясных, 30 креветочных, 30 сырных и 30 греческих шпажек.
2700 гр 1800 грн
Ассорти фуршетных шпажек
Ассорти из 50 мясных, 50 креветочных, 50 сырных и 50 греческих шпажек.
4300 гр 3000 грн
Горка сырная
Ассорти из 90 сырных шпажек и 30 мясных шпажек
2400 гр 2000 грн
Горка Мясная
Ассорти из 90 мясных шпажек и 30 шпажек с моцареллой и черри
3600 гр 2300 грн
Горка фруктовая
Ассорти 120 фруктовых шапжек на фуршетной горке.
2400 гр 700 грнВЫПЕЧКА в боксах
Круассан с ветчиной и сыром
Круассан с ветчиной и сыром
60 гр 50 грн
Мини-такос с курицей
Кукурузная лепешка с курицей и овощной сальсой
100 гр 100 грн
Бао булочка с курицей
Бао булочка с томленой курицей и соусом из кокосового молока
110 гр 90 грн
Мини-сэндвич
Мини-сэндвич с курицей гриль и моцареллой
125 гр 90 грн
Мини-бургер белый
Мини-бургер белый
73 гр 60 грн
Мини-бургер зеленый
Мини-бургер зеленый
90 гр 60 грн
Мини-бургер красный с говядиной
Мини-бургер красный
89 гр 60 грн
Мини-бургер черный с говядиной
мини-бургер черный
93 гр 60 грн
Мини-бургер черный с семгой
мини-бургер черный
72 гр 110 грн
Чиабатта овощная
Чиабатта овощная
90 гр 50 грн
Чиабатта мясная
Чиабатта мясная
80 гр 60 грнФУРШЕТНЫЕ РУЛЕТЫ в боксах
Рулетики из баклажанов с томатами
Рулетики из баклажанов с томатами и болгарским перцем.
55 гр 25 грн
Рулетики из ветчины
Рулетики из ветчины с мягким сыром и маринованным перцем.
75 гр 55 грн
Рулет из курицы с курагой и черносливом
Порционные рулеты из куриной грудинки с курагой, черносливом и особыми специями.
75 гр 65 грн
Рулетики из копчёного лосося с сыром
Рулетики из копченого лосося с огурцом и твердым сыром на шпажке.
65 гр 85 грн
Трубочки Фила с семгой
Трубочки из теста фила с семгой
45 гр 75 грн
Сюрприз с беконом
Рулетики из копченого мяса с сыром сулугуни и болгарским перцем.
35 гр 45 грн
Рулетики из слоенного теста с грибами
Рулетики из слоеного теста с грибами и зеленью.
50 гр 25 грнФУРШЕТНЫЕ БЛИНЧИКИ в боксах
Блины с грибами
Блинчики в виде мешочка с дольками шампиньонов, обжаренных с луком и обвязанные веточками зелени.
100 гр 40 грн
Блины с мясом
Блинчики в виде мешочка с мясом, обжаренным с луком и обвязанные веточками зелени.
130 гр 60 грн
Блины с семгой
Блинчики в виде розочки с норвежской семгой, украшенные долькой лимона, маслиной и веточкой петрушки.
80 гр 60 грн
Блины с красной икрой
Блинчики в виде розочки с красной икрой, украшенные долькой лимона, маслиной и веточкой петрушки.
90 гр 95 грнФУРШЕТНЫЕ АССОРТИ в боксах
Ассорти из солений
Сезонные соленья: огурчики малосольные, помидоры соленые, капуста квашеная, украшенные петрушкой и укропом.
600 гр 260 грн
Ассорти закусочное
Маринованные грибочки, маслины и оливки, украшенные дольками лимона.
350 гр 340 грн
Ассорти рыбное
Нарезка из 3 видов деликатесной рыбы: семга, копченая скумбрия, масляная. Подается с зелёным маслом.
280 гр 750 грн
Фруктовый каскад (зима)
Каскадная фуршетная горка из винограда 3 сортов и тропических фруктов.
5000 гр 1800 грн
Антипасто
Ассорти Прошутто, Бастурмы, Салями, Пармехана, Эмментал и Горгонзолы, в окружении Гриссини, Черри, Винограда и Миндаля
1320 гр 1250 грн
Ассорти сырное
Три сорта украинского сыра на "досточке" с орехами и виноградом.
350 гр 380 грн
Ассорти из элитных сыров
Три элитных сорта сыра: Дор Блю, Королевский, Пармезан и Шевре Фрико. Подаются с орехами и виноградом.
400 гр 690 грн
Ассорти фруктовое
Сезонные фрукты. Например: бананы, виноград, персики, киви, яблоки. Подаются разрезанными.
1000 гр 370 грн
Ассорти овощное
Томат, огурцы и болгарский перец, украшенные салатными листьям, базиликом, молодым зеленым луком, петрушкой и укропом.
500 гр 190 грн
Ассорти морское
Запеченные креветки, мидии, осьминоги и крабовые палочки в сырной панировке.
1500 гр 990 грн
Ассорти мясное
Копченое мясо, подчеревок, буженина, салями , колбаса домашняя.
400 гр 520 грнФУРШЕТНЫЕ ШАШЛЫЧКИ НА ШПАЖКАХ
Шашлычки овощные по-средиземноморски на шпажке
Баклажаны, сладкий перец, шампиньоны, помидоры Черри и кабачок, запеченные на шпажке.
160 гр 55 грн
Шашлычки куриные на шпажке
Подаются на деревянных вертелках с шампиньонами, специями и зеленью.
120 гр 80 грн
Шашлычки свиные на шпажке
Подаются с болгарским перцем гриль на деревянных вертелках.
120 гр 120 грн
Шашлычки из барашка на шпажке
Подаются с болгарским перцем гриль на деревянных вертелках.
120 гр 220 грн
Шашлычки из семги с овощами на шпажке
Подаются с болгарским перцем и шампиньоном гриль на деревянных вертелках.
120 гр 250 грнСОУСЫ
Соус Айоли
Cоус из чеснока и оливкового масла.
50 гр 30 грн
Соус Барбекю
Соус из томатов, кинзы, чеснока и специй.
50 гр 30 грн
Соус горчично-имбирный
Соус из майонеза, имбиря и горчицы.
50 гр 30 грн
Соус Клюквенный
Соус из клюквы с сахаром.
50 гр 30 грн
Соус Тар-тар
Соус из майонеза, оливок, зелени и горчицы.
50 гр 30 грн
Соус чесночный
Соус из майонеза, чеснока, зелени с добавлением соевого соуса.
50 гр 30 грнДЕСЕРТЫ в боксах
Корзинка с заварным кремом
Песочная корзинка с ванильным заварным кремом.
45 гр 20 грн
Корзинка с манным кремом и маком
Песочная корзинка с манным кремом.
40 гр 20 грн
Корзинка с творожным кремом
Песочная корзинка с ванильным творожным кремом.
40 гр 20 грн
Мини "Эклер"
Эклер в шоколаде.
55 гр 20 грн
Кекс банановый
Кекс банановый
75 гр 25 грн
Кекс вишневый
Кекс вишневый
75 гр 25 грн
Кекс со смородиной
Кекс со смородиной
70 гр 25 грн
Мини-тортик "Медовик"
Торт "Медовик" классический
50 гр 25 грн
Мини-тортик "Наполеон"
Торт Наполеон по традиционному рецепту.
50 гр 25 грн
Пирожное "Каприз"
Пирожное с ванильным заварным кремом, шоколадом и вареньем с миндальным орехом.
130 гр 40 грн
Панна-Котта
Десерт на основе сливочного крема с зеленым чаем и соуса из изюма.
60 гр 60 грн
Конфеты ассорти
Печенье ассорти
1000 гр 300 грн
30 Шариков Медовых Медальонов
Медальоны медовые.
920 гр 520 грн
20 Брауни с маршмеллоу
Самый популярный шоколадный десерт, родом из Чикаго, с соусом Маршмеллоу собственного приготовления. 20 порций по 40 гр.
800 гр 480 грн
Нуга с цукатами
Белая сырная нуга с цукатами из кураги и чернослива и сушеными блинчиками
40 гр 50 грн
Чизкейк с соленой карамелью
Десерт на основе сладкого сливочного сыра с карамелью.
55 гр 60 грн
Бискотто
популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длиной и изогнутой формой.
40 гр 20 грн
Медовые медальоны
Медальоны медовые.
90 гр 40 грн
Корзинка с шоколадно-мятным кремом
Песочная корзинка с шоколадно-мятным кремом.
40 гр 20 грн
Корзинка с яблочно-карамельным кремом
Песочная корзинка с яблочно-карамельным кремом.
40 гр 20 грн
Кекс ванильный
Кекс ванильный
85 гр 25 грн
Кекс с изюмом в шоколаде
Кекс с изюмом в шоколаде
70 гр 25 грн
Кекс шоколадный
Кекс шоколадный
60 гр 25 грн
Печенье ассорти
Печенье ассорти
1000 гр 300 грнРОЛЛЫ
Сэт Сансет
Ролл горячий Игаи с мидиями, Ролл Токио с лососем и крабом, Ролл Сенсей с лососем и тунцом и Ролл Гарасу с тунцом и Фунчозой
900 гр 700 грн
Сэт Нами
Ролл Панса с лососем, Ролл Эби Темпура с тигровой креветкой, Ролл Эби с тигровой креветкой и авокадо, Ролл Ташоку с лососем и манго
900 гр 700 грн
Сэт Дракон
Ролл Зеленый дракон, Роллы Инь Янь и Ролл Ясай. Роллы с лососем, угрем и тунцом
765 гр 1000 грн
Сэт Шоку
Ролл Мидори с лососем, Ролл Желтый Дракон с угрем и авокадо, Ролл Унаги-Саке с лососем, угрем и мангои, Ролл Мару Каи с крабом и мидиями
900 гр 800 грн
Сэт Гурман
Ролл Гурме с лососем и ананасом, Ролл Итсукуши с крабом, авокадо и креветкой, Ролл Кунсей с лососем и Ролл Греческий с овощами
850 гр 700 грн
Сэт Императорский
Горячий Ролл Император с лососем, угрем и тигровой креветкой, Ролл Унаги Маки с угрем, Ролл Авокадо Маки с авокадо, Ролл Футо Маки с крабом
840 гр 900 грн
Сэт Филадельфия
Ролл Филадельфия Классик с лососем, Ролл Филадельфия с лососем и угрем, Ролл Судзуки Филадельфия с лососем и тобикой
840 гр 800 грн