ФУРШЕТНОЕ МЕНЮ: ФУРШЕТЫ В ОДЕССЕ
В этом разделе компания «Бон Аппетит Кейтеринг Одесса» представляет Вашему вниманию фуршетные блюда для проведения и организации фуршетов в Одессе и на юге Украины. Раздел: Заказать Фуршет.
Выездной фуршет
Классический фуршет – относительно универсальный метод проведения мероприятия любого уровня и масштаба. Компания «Бон Аппетит Кейтеринг Сервис» обладает колоссальным опытом организации фуршетов в Одессе от массовых праздников с большим количеством гостей до эксклюзивных фуршетов для VIP-персон.
Вы можете заказать фуршет в стиле Finger Food, где гости в свободном потоке движутся вдоль фуршетных столов и берут прямо руками маленькие аппетитные фуршетные закуски, оформленные в виде многочисленных канапе, шпажек, корзиночек, тарталеток и волованов.
Также организация фуршета может происходить по принципу нескольких подач блюд, когда гости накладывают себе еду на специальные фуршетные тарелочки, пользуясь ножами и вилками. Этот вид проведения выездного фуршета в Одессе является наиболее популярным.
КАНАПЕ
Террин из куриной печени
Террин из куриной печени
30 гр 50 грн
Рийет из кролика
Рийет из кролика с карамелизированным луков
75 гр 60 грн
Еринги с сыром и луком в вине
Еринги c cыром и луком в вине
60 гр 60 грн
Террин из фуагра
Террин из фуагра
30 гр 120 грн
Севиче из кальмаров
Севиче из кальмаров в устричной ракушке.
70 гр 100 грн
Канапе с сыром и прошутто
Канапе с сыром и прошутто
45 гр 50 грн
Канапе с сыром и оливками
Тосты из пикантного сыра с оливками и кедровыми орешками на хрустящем бородинском хлебе.
45 гр 40 грн
Канапе с салями
Кружок слегка поджаренного тостового хлеба с салями на сливочном масле украшенный черрии зеленью.
30 гр 50 грн
Канапе с копченым мясом
Кружок слегка поджаренного тостового хлеба с копченым мясом на сливочном масле украшенный маслиной и веточкой петрушки.
45 гр 45 грн
Хрустящие тосты с грибами
Сыр запеченый на тосте из французской булки с дольками шампиньонов и петрушкой.
40 гр 40 грн
Тортики с перепелиными яйцами
Нежный паштет из куриной печени на хрустящем хлебе с перепелиным яйцами, апельсинами и маслинами.
55 гр 30 грн
Канапе овощные
Канапе из сладкого перца, томатов, каперсов и огурчиков на сырной подушке.
40 гр 30 грн
Брускетта Сицилиано
Вегетарианская брускетта со сладким и острым перцем, маслинами, и красным луком на подрумяненном в оливковом масле багете.
50 гр 30 грн
Канапе с красной икрой
Кружок слегка поджаренного тостового хлеба с красной икрой на сливочном масле, украшенный маслиной, лимоном и веточкой петрушки.
30 гр 60 грн
Канапе с копченым лососем
Тосты из копченого лосося с луком и каперсами с соусом из хрена на хрустящем ржаном хлебе.
50 гр 60 грн
Канапе с креветками
Тосты из креветок на сырной подушке с оливками на хрустящих кружочках из белого тостового хлеба.
35 гр 60 грн
Канапе с тигровыми креветками
Тосты из тигровых креветок гриль с оливками на хрустящих треугольничках из белого тостового хлеба.
60 гр 50 грн
Тарталетка с креветкой
Тарталетка с креветкой
50 гр 75 грн
Мини-хлебцы с красной икрой
Мини-хлебцы с красной икрой
40 гр 60 грн
Хлебцы с филадельфией и красной икрой
Хлебцы с филадельфией и красной икрой
35 гр 60 грн
Хлебцы с семгой
Хлебцы с семгой
45 гр 60 грнФУРШЕТНЫЕ ШПАЖКИ
Черри в карамели
Помидоры в карамели
30 гр 20 грн
Шпажки сырные
Три сорта сыра: Голландский, Мраморный и Эдем с виноградом на шпажке.
25 гр 20 грн
Шпажки сырные (бамбук)
Три сорта сыра: Голландский, Мраморный и Эдем с виноградом на шпажке.
30 гр 20 грн
Шпажка мясная
Ломтик копченого мяса с сыром и томатом Черри на шпажке.
25 гр 20 грн
Шпажка мясная (бамбук)
Ломтик копченого мяса с сыром и томатом Черри на шпажке.
30 гр 25 грн
Шпажка с моцареллой и томатами-черри
Шарик сыра Моцарелла с томатом-черри и листом свежего базилика.
30 гр 40 грн
Шпажка с моцареллой и томатами-черри (бамбук)
Шарик сыра Моцарелла с томатом-черри и листом свежего базилика.
40 гр 40 грн
Шпажка "Греческая"
Маслина, оливка и кубик брынзы с долькой лимона на шпажке.
25 гр 25 грн
Шпажка "Греческая" (бамбук)
Маслина, оливка и кубик брынзы с долькой лимона на шпажке.
40 гр 30 грн
Шпажки рыбные
Рыбная шпажка из малосольной семги, свежего огурчика, маслин и лимона.
15 гр 35 грн
Шпажки рыбные (бамбук)
Рыбная шпажка из малосольной семги, свежего огурчика, маслин и лимона.
30 гр 50 грн
Тигровые креветки на шпажке
Тигровые креветки на длинных шпажках с долькой лимона и маслиной.
30 гр 80 грн
Шпажка креветочная (бамбук)
Океанская креветка на короткой шпажке с маслиной и долькой лимона.
20 гр 35 грн
Шпажка фруктовая
Дольки киви, ананаса, банана, апельсина и винограда на шпажке.
20 гр 20 грн
Шпажка фруктовая (бамбук)
Дольки киви, ананаса, банана, апельсина и винограда на шпажке.
30 гр 20 грнФУРШЕТНЫЕ ЛОЖКИ
10 сфер с куриным паштетом
Сфера с куриным паштетом в вишневой оболочке.
205 гр 200 грн
10 сфер форшмак
Форшмак сфера со сдобной таблеткой
210 гр 200 грн
10 сфер из виски с яблочным соком
10 сфер из виски с яблочным соком.
305 гр 200 грн
Ложка с салатом куриным
Ложка с салатом куриным
30 гр 20 грн
Ложка с семгой
Ложка с семгой
25 гр 60 грнФУРШЕТНЫЕ ШОТЫ
Шот с куриными сердцами
Шот с куриными сердцами с кисло-сладким соусом
45 гр 40 грн
Шот с сахарным беконом
Сахарный бекон с муссом из горошка
30 гр 40 грн
Шот "Сырно-ветчинный Мусс"
Сливочный сыр, ветчина, соус из хрена, майонез, подается с палочками Гриссини.
50 гр 30 грн
Шот "Хумус"
Хумус с овощами и хлебными чипсами
60 гр 40 грн
Шот "Ростбиф На Бисквите"
Ростбиф на бисквите с вялеными томатами
50 гр 40 грн
Шот "Лосось Гравалакс"
Лосось Гравалакс с печеной свеклой и сыром
60 гр 60 грн
Шот "Креветка Катаифи"
Креветка в тесте катаифи с азиатским соусом
45 гр 80 грн
Шот "Песто"
Томаты "Черри", моцарелла "Баффало", базилик.
51 гр 50 грнШот "Сырный мусс с креветкой"
Креветки Тигровые, сыр "Филадельфия", майонез, каперсы, лимон.
50 гр 60 грнФУРШЕТНЫЕ САЛАТЫ В ШОТАХ
Салат "Греческий" в шоте
Салат из томатов, огурцов, сладкого перца и сыра Фета, заправленный оливковым маслом.
50 гр 50 грн
Салат "Шуба"
Салат "Шуба" с икрой сельди и тапинадой
55 гр 30 грн
Салат "Греческий зелёный" в шоте
Салат из огурцов, сладкого перца и сыра Фета, заправленный оливковым маслом и украшенный веточкой базилика.
70 гр 50 грн
Салат "Из курицы и сыра" в шоте
Салат из куриного филе, сыра, яйца, и яблока, заправленный майонезом и украшенный веточкой петрушки.
55 гр 40 грн
Салат "Кальмаровый" в шоте
Салат из кальмара с яйцом и обжаренным луком, заправленный майонезом и украшенный веточкой петрушки.
50 гр 50 грн
Салат "Столичный" в шоте
Салат из куриной грудинки с малосольным огурцом, яйцом, зеленым горошком и картофелем, заправленный майонезом.
57 гр 40 грн
Салат "Цезарь" в шоте
Курочка гриль, капуста пекинская, яйцо, помидор, пармезан, салатный лист, соус "Цезарь", поданный в шоте.
60 гр 40 грн
Салат "Гавайский" в шоте
Салатик из куриной грудинки с ананасом, шампиньонами и яблоками заправленный майонезом.
56 гр 50 грн
Салат "Крабовый" в шоте
Салат из крабового мяса (сурими) с яйцом, зеленым луком, кукурузой, заправленный майонезом.
56 гр 50 грн
Салат "Креветочный" в шоте
Салат из креветок, яйца и сыра, заправленный майонезом и украшенный веточкой петрушки.
55 гр 50 грн
Салат из тунца в шоте
Поданный в шоте салат из консервированного тунца с сельдереем, зеленым лучком и майонезом.
50 гр 40 грн
Салат с опятами в шоте
Поданный в шоте салат из маринованных опят на латуке, заправленный маслом и украшенный веточкой петрушки.
35 гр 50 грнФУРШЕТНЫЕ КОМПОЗИЦИИ
Горка сырная
Ассорти из 90 сырных шпажек и 30 мясных шпажек
2400 гр 1800 грн
Горка Мясная
Ассорти из 90 мясных шпажек и 30 шпажек с моцареллой и черри
3600 гр 1800 грн
Горка фруктовая
Ассорти 120 фруктовых шапжек на фуршетной горке.
2400 гр 1600 грнГорка Морская
Ассорти из 30 рыбных, 60 креветочных шпажек и 30 шпажек с мидиями.
2000 гр 2000 грн
Ассорти фуршетных шпажек
Ассорти из 30 мясных, 30 креветочных, 30 сырных и 30 греческих шпажек.
2700 гр 1800 грнАссорти фуршетных шпажек
Ассорти из 50 мясных, 50 креветочных, 50 сырных и 50 греческих шпажек.
4300 гр 2800 грнАссорти летних фуршетных шпажек
Ассорти из 30 мясных, 30 креветочных, 30 сырных и 30 греческих шпажек.
2880 гр 1800 грнАссорти летних фуршетных шпажек
Ассорти из 50 мясных, 50 креветочных, 50 сырных и 50 греческих шпажек.
4800 гр 2800 грнВЫПЕЧКА
Круассан с ветчиной и сыром
Круассан с ветчиной и сыром
60 гр 45 грн
Мини-такос с курицей
Кукурузная лепешка с курицей и овощной сальсой
100 гр 60 грн
Бао булочка с курицей
Бао булочка с томленой курицей и соусом из кокосового молока
110 гр 80 грн
Мини-сэндвич
Мини-сэндвич с курицей гриль и моцареллой
125 гр 65 грн
Мини-бургер белый
Мини-бургер белый
40 гр 45 грн
Мини-бургер зеленый
Мини-бургер зеленый
65 гр 45 грн
Мини-бургер красный
Мини-бургер красный
55 гр 45 грн
Мини-бургер черный
мини-бургер черный
70 гр 45 грн
Чиабатта овощная
Чиабатта овощная
90 гр 45 грн
Чиабатта мясная
Чиабатта мясная
80 гр 45 грнФУРШЕТНЫЕ РУЛЕТЫ
Трубочки Фила с семгой
Трубочки из теста фила с семгой
45 гр 70 грн
Рулетики из ветчины
Рулетики из ветчины с мягким сыром и маринованным перцем.
75 гр 40 грн
Сюрприз с беконом
Рулетики из копченого мяса с сыром сулугуни и болгарским перцем.
35 гр 40 грн
Рулетики из копчёного лосося с сыром
Рулетики из копченого лосося с огурцом и твердым сыром на шпажке.
65 гр 70 грн
Рулет из курицы с курагой и черносливом
Порционные рулеты из куриной грудинки с курагой, черносливом и особыми специями.
75 гр 40 грн
Рулетики из слоенного теста с грибами
Рулетики из слоеного теста с грибами и зеленью.
50 гр 20 грн
Рулетики из баклажанов с томатами
Рулетики из баклажанов с томатами и болгарским перцем.
55 гр 30 грнФУРШЕТНЫЕ БЛИНЧИКИ
Блины с грибами
Блинчики в виде мешочка с дольками шампиньонов, обжаренных с луком и обвязанные веточками зелени.
100 гр 40 грн
Блины с мясом
Блинчики в виде мешочка с мясом, обжаренным с луком и обвязанные веточками зелени.
130 гр 50 грн
Блины с красной икрой
Блинчики в виде розочки с красной икрой, украшенные долькой лимона, маслиной и веточкой петрушки.
90 гр 60 грн
Блины с семгой
Блинчики в виде розочки с норвежской семгой, украшенные долькой лимона, маслиной и веточкой петрушки.
80 гр 60 грнФУРШЕТНЫЕ АССОРТИ
Ассорти сырное
Три сорта украинского сыра на "досточке" с орехами и виноградом.
350 гр 200 грн
Ассорти из элитных сыров
Три элитных сорта сыра: Дор Блю, Королевский, Пармезан и Шевре Фрико. Подаются с орехами и виноградом.
400 гр 350 грн
Ассорти фруктовое
Сезонные фрукты. Например: бананы, виноград, персики, киви, яблоки. Подаются разрезанными.
1000 гр 300 грнФруктовый каскад
Каскадная фуршетная горка из винограда 3 сортов и тропических фруктов.
5000 гр 1500 грн
Ассорти мясное
Копченое мясо, подчеревок, буженина, салями , колбаса домашняя.
400 гр 260 грн
Ассорти рыбное
Нарезка из 3 видов деликатесной рыбы: семга, копченая скумбрия, масляная. Подается с зелёным маслом.
280 гр 360 грн
Ассорти морское
Запеченные креветки, мидии, осьминоги и крабовые палочки в сырной панировке.
1500 гр 660 грнАссорти овощное
Томат, огурцы и болгарский перец, украшенные салатными листьям, базиликом, молодым зеленым луком, петрушкой и укропом.
500 гр 170 грнАссорти из солений
Сезонные соленья: огурчики малосольные, помидоры соленые, капуста квашеная, украшенные петрушкой и укропом.
600 гр 130 грнАссорти закусочное
Маринованные грибочки, маслины и оливки, украшенные дольками лимона.
350 гр 270 грнФруктовый каскад (зима)
Каскадная фуршетная горка из винограда 3 сортов и тропических фруктов.
5000 гр 1500 грнФУРШЕТНЫЕ ШАШЛЫЧКИ НА ШПАЖКАХ
Шашлычки овощные по-средиземноморски на шпажке
Баклажаны, сладкий перец, шампиньоны, помидоры Черри и кабачок, запеченные на шпажке.
160 гр 90 грн
Шашлычки куриные на шпажке
Подаются на деревянных вертелках с шампиньонами, специями и зеленью.
120 гр 90 грн
Шашлычки свиные на шпажке
Подаются с болгарским перцем гриль на деревянных вертелках.
120 гр 100 грн
Шашлычки из барашка на шпажке
Подаются с болгарским перцем гриль на деревянных вертелках.
120 гр 130 грнШашлычки из семги с овощами на шпажке
Подаются с болгарским перцем и шампиньоном гриль на деревянных вертелках.
120 гр 200 грнСОУСЫ
Соус Барбекю
Соус из томатов, кинзы, чеснока и специй.
50 гр 20 грн
Соус Тар-тар
Соус из майонеза, оливок, зелени и горчицы.
50 гр 20 грн
Соус Клюквенный
Соус из клюквы с сахаром.
50 гр 20 грн
Соус Айоли
Cоус из чеснока и оливкового масла.
50 гр 20 грн
Соус чесночный
Соус из майонеза, чеснока, зелени с добавлением соевого соуса.
50 гр 20 грн
Соус горчично-имбирный
Соус из майонеза, имбиря и горчицы.
50 гр 20 грнДЕСЕРТЫ
20 Брауни с маршмеллоу
Самый популярный шоколадный десерт, родом из Чикаго, с соусом Маршмеллоу собственного приготовления. 20 порций по 40 гр.
800 гр 450 грн
Нуга с цукатами
Белая сырная нуга с цукатами из кураги и чернослива и сушеными блинчиками
40 гр 40 грн
Панна-Котта
Десерт на основе сливочного крема с зеленым чаем и соуса из изюма.
60 гр 35 грн
Чизкейк с соленой карамелью
Десерт на основе сладкого сливочного сыра с карамелью.
55 гр 40 грн
Бискотто
популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длиной и изогнутой формой.
40 гр 20 грн
Мини "Эклер"
Эклер в шоколаде.
55 гр 20 грн
Мини-тортик "Наполеон"
Торт Наполеон по традиционному рецепту.
50 гр 20 грн
Мини-тортик "Медовик"
Торт "Медовик" классический
50 гр 20 грн
Медовые медальоны
Медальоны медовые.
90 гр 40 грн
Пирожное "Каприз"
Пирожное с ванильным заварным кремом, шоколадом и вареньем с миндальным орехом.
130 гр 40 грн
Корзинка с заварным кремом
Песочная корзинка с ванильным заварным кремом.
45 гр 20 грн
Корзинка с манным кремом и маком
Песочная корзинка с манным кремом.
40 гр 20 грнКорзинка с творожным кремом
Песочная корзинка с ванильным творожным кремом.
40 гр 20 грн
Корзинка с шоколадно-мятным кремом
Песочная корзинка с шоколадно-мятным кремом.
40 гр 20 грн
Корзинка с яблочно-карамельным кремом
Песочная корзинка с яблочно-карамельным кремом.
40 гр 20 грн
Кекс банановый
Кекс банановый
75 гр 25 грн
Кекс ванильный
Кекс ванильный
85 гр 25 грн
Кекс вишневый
Кекс вишневый
75 гр 25 грн
Кекс с изюмом в шоколаде
Кекс с изюмом в шоколаде
70 гр 25 грн
Кекс со смородиной
Кекс со смородиной
70 гр 25 грн
Кекс шоколадный
Кекс шоколадный
60 гр 25 грнПеченье ассорти
Печенье ассорти
1000 гр 300 грнРОЛЛЫ
Сэт Сансет
Ролл горячий Игаи с мидиями, Ролл Токио с лососем и крабом, Ролл Сенсей с лососем и тунцом и Ролл Гарасу с тунцом и Фунчозой
900 гр 600 грн
Сэт Нами
Ролл Панса с лососем, Ролл Эби Темпура с тигровой креветкой, Ролл Эби с тигровой креветкой и авокадо, Ролл Ташоку с лососем и манго
900 гр 700 грн
Сэт Дракон
Ролл Зеленый дракон, Роллы Инь Янь и Ролл Ясай. Роллы с лососем, угрем и тунцом
765 гр 600 грн
Сэт Шоку
Ролл Мидори с лососем, Ролл Желтый Дракон с угрем и авокадо, Ролл Унаги-Саке с лососем, угрем и мангои, Ролл Мару Каи с крабом и мидиями
900 гр 600 грн
Сэт Гурман
Ролл Гурме с лососем и ананасом, Ролл Итсукуши с крабом, авокадо и креветкой, Ролл Кунсей с лососем и Ролл Греческий с овощами
850 гр 600 грн
Сэт Императорский
Горячий Ролл Император с лососем, угрем и тигровой креветкой, Ролл Унаги Маки с угрем, Ролл Авокадо Маки с авокадо, Ролл Футо Маки с крабом
840 гр 500 грн
Сэт Филадельфия
Ролл Филадельфия Классик с лососем, Ролл Филадельфия с лососем и угрем, Ролл Судзуки Филадельфия с лососем и тобикой
840 гр 500 грн