ВЫЕЗДНЫЕ БАНКЕТЫ В ОДЕССЕ
В этом разделе компания «Бон Аппетит Кейтеринг Сервис» представляет Вашему вниманию банкетные блюда для проведения выездных банкетов в Одессе и на юге Украины.
Выездной Банкет
Выездной банкет – достаточно популярный метод проведения больших мероприятий корпоративного или семейного плана, будь-то дни рождения компании, свадьбы или юбилеи. Компания «Бон Аппетит Кейтеринг Сервис» обладает колоссальным опытом организации банкетов в Одессе от корпоративов на 650 человек до свадеб с более 1000 приглашенных гостей.
При проведении выездного банкета огромное значение имеет организация подача блюд и слаженная работа обслуживающего персонала. Базируясь на своем более чем 6-летнем опыте проведения банкетов в Одессе, компания «Бон Аппетит Кейтеринг Сервис» может предложить широкий выбор банкетных блюд, сценариев и методов подачи, а также мест проведения банкетов в Одессе.
Выездной банкет это наша непосредственная специализация. Мы единственная кейтеринговая компания на юге Украины, которая располагает всем необходимым оборудованием для проведения выездных банкетов практически любого масштаба.
БАНКЕТНЫЕ АССОРТИ
Ассорти овощное
Нарезанные помидоры, огурцы и болгарский перец, украшенные салатными листьям, базиликом, молодым зеленым луком, петрушкой и укропом.
500 гр 180 грн
Ассорти сырное
Три сорта украинского сыра на "досточке" с орехами и виноградом.
350 гр 180 грн
Ассорти из элитных сыров
Три элитных сорта сыра: Дор Блю, Королевский, Пармезан и Шевре Фрико. Подаются с орехами и виноградом.
400 гр 560 грн
Ассорти мясное
Нарезка из копченого мяса подчеревка, буженины, салями и домашней колбасы.
400 гр 220 грн
Ассорти рыбное
Нарезка из трёх видов деликатесной рыбы: семга, копченая скумбрия, палтус. Подается с зелёным маслом.
300 гр 420 грн
Ассорти морское
Запеченные креветки, мидии, осьминоги и крабовые палочки в сырной панировке.
1500 гр 730 грн
Ассорти закусочное
Маринованные грибочки, маслины и оливки, украшенные дольками лимона.
350 гр 240 грн
Ассорти из солений
Сезонные соленья: огурчики малосольные, помидоры соленые, капуста квашеная, украшенные петрушкой и укропом.
600 гр 120 грнБАНКЕТНЫЕ ЗАКУСКИ
Сулугуни с зеленью (200 гр.)
45 грн
Капрезе
Томаты с моцареллой и базиликом в соусе "Песто".
300 гр 160 грн
Сыр фри
Обжареные во фритюре брусочки сыра в кляре из пшеничных сухарей. Подаются с клюквенным соусом.
130 гр 60 грн
Украинская мясная тарелка
Ассорти из копченого мяса, домашней колбасы, подчеревка и сала. Подается с острым перцем и острыми маринованными огурчиками.
420 гр 160 грн
Кольца кальмаров фри
Обжареные во фритюре кальмары в кляре. Подаются с соусом " Тар-тар".
350 гр 90 грн
Шампиньоны фри
Подаются с двумя соусами "Чесночный" и "Айоли".
250 гр 50 грнБАНКЕТНЫЕ САЛАТЫ
Салат "Овощной "
Свежие помидоры, огурцы и болгарский перец, заправленные оливковым маслом и украшенные кольцами сладкого лука с петрушкой.
220 гр 80 грн
Салат "Греческий"
Томаты и огурцы с салатным миксом и кольцами сладкого лука с маслинами, заправленные оливковым маслом с бальзамическим уксусом.
240 гр 100 грн
Салат из стебля сельдерея с яблоками и ананасами
Легкий салат из стебля сельдерея с яблоками и ананасами.
200 гр 80 грн
Зеленый салат с курочкой гриль
Микс салатных листьев с ломтиками обжаренной на гриле куриной грудинки с яблоками и свежим огурцом, заправленный майонезом.
220 гр 80 грн
Салат "Цезарь"
Классический салат "Цезарь" из пекинской капусты, куриной грудинки, бекона, томатов, пармезана и сухариков, заправленный оливковым маслом.
250 гр 110 грн
Салат из телятины
Ломтики телячьего стейка с кунжутом, томатами и грибами с салатным миксом. Подается заправленным бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
250 гр 110 грн
Салат из морепродуктов
Салат из кальмаров, мидий и осьминогов с соусом "Тысяча Островов" на подушке из овощей.
250 гр 120 грн
Салат из тунца
Ломтики нежнейшего тунца с половинками перепелиных яиц и миксом салатных листьев, заправленные розовым соусом.
200 гр 80 грнБАНКЕТНЫЕ БЛЮДА
Цыпленок табака
Молодой цыпленок, зажареный под прессом в специях, подается на салатном листе с лола-россой и соусом "Барбекю".
500 гр 100 грн
Стейк из куриного филе
Куриное филе гриль с соусом ткемали.
250 гр 120 грн
Шашлык из куриного филе
Шашлычок из ломтиков куриного филе и крупных шампиньонов с соусом "Барбекю" и свежим базиликом.
300 гр 120 грн
Крылышки куриные
Половинки куриных крылышек, запеченные в медово-имбирном соусе. Подаются на салатном листе с лола-россой и соевым соусом.
470 гр 100 грн
Чалагач из свинины с соусом "Сальса"
Сочная свинина на ребрышке. Подается с соусом "Сальса".
350 гр 120 грн
Чалагач с размарином
Свиное мясо на ребрышке гриль. Подается украшенным веточками сушеного розмарина.
250 гр 140 грн
Стейк из свинины
Подается на подушке из яблок в соусе из белого вина и мяты.
250 гр 130 грн
Стейк из телятины по-мексикански
Подается с острым овощным соусом.
400 гр 130 грн
Телятина в сладком вине
Ломтики нежнейшей телятины, тушеной в сладком красном вине с корнишонами, томатами и шампиньонами.
280 гр 140 грн
Медальоны из телятины с овощами гриль
Подаются с шампиньонами, баклажанами и болгарским перцем гриль с грибным соусом на основе коньяка.
200 гр 125 грн
стейк из семги
Филе сёмги, приготовленное на решетке с корочкой из рубленых грецких орехов и кунжута.
250 гр 300 грн
Судак фаршированый морепродуктами
Филе судака, начинённый морепродуктами, с соусом "Бешамель".
300 гр 220 грн
Морепродукты по-неаполитански
Обжареные мидии и кальмары с томатами и баклажанами, приправленные итальянскими травами.
230 гр 85 грн
Скумбрия гриль
Подается с томатами гриль и ломтиками лимона.
250 гр 110 грн
Пирог уральский с семгой
Фаршированный судак по-одесскому рецепту. Подается с лимоном, свежей зеленью и томатами.
1000 гр 1000 грн
Пирог из лосося в слоеном тесте
Нежный лосось, запеченный в слоеном тесте.
1000 гр 1000 грнСОУСЫ
Соус Барбекю
Соус из томатов, кинзы, чеснока и специй.
50 гр 10 грн
соус Тар-тар
Соус из майонеза, оливок, зелени и горчицы.
50 гр 10 грн
Соус Клюквенный
Соус из клюквы с сахаром.
50 гр 10 грн
Соус Айоли
Cоус из чеснока и оливкового масла.
50 гр 10 грн
Соус чесночный
Соус из майонеза, чеснока, зелени с добавлением соевого соуса.
50 гр 10 грн
Соус горчично-имбирный
Соус из майонеза, имбиря и горчицы.
50 гр 10 грн