ВЫЕЗДНЫЕ БАНКЕТЫ В ОДЕССЕ
В этом разделе компания «Бон Аппетит Кейтеринг Сервис» представляет Вашему вниманию банкетные блюда для проведения выездных банкетов в Одессе и на юге Украины.
Выездной Банкет
Выездной банкет – достаточно популярный метод проведения больших мероприятий корпоративного или семейного плана, будь-то дни рождения компании, свадьбы или юбилеи. Компания «Бон Аппетит Кейтеринг Сервис» обладает колоссальным опытом организации банкетов в Одессе от корпоративов на 650 человек до свадеб с более 1000 приглашенных гостей.
При проведении выездного банкета огромное значение имеет организация подача блюд и слаженная работа обслуживающего персонала. Базируясь на своем более чем 6-летнем опыте проведения банкетов в Одессе, компания «Бон Аппетит Кейтеринг Сервис» может предложить широкий выбор банкетных блюд, сценариев и методов подачи, а также мест проведения банкетов в Одессе.
Выездной банкет это наша непосредственная специализация. Мы единственная кейтеринговая компания на юге Украины, которая располагает всем необходимым оборудованием для проведения выездных банкетов практически любого масштаба.
БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА
Свиные ребра TequilaBBQ, с запеченым картофелем и карамелизированным луком
Свиные ребра с соусом TequilaBBQ, запеченым картофелем и карамелизированным луком.
360 гр 230 грн
Свинина с пюре из горошка
Свинина с пюре из зеленого горошка с карамелизированным луком и сливочным соусом.
340 гр 270 грн
Кролик с печеной морковью и грибным соусом
Кролик с печеной морковью и грибным соусом
340 гр 310 грн
Говяжья вырезка с картофелем и мясным соусом
Говяжья вырезка с пюре из лука и печеного картофеля и мясным соусом
350 гр 290 грн
Окунь с тремя видами капусты и рыбным демигласом.
Окунь с тремя видами капусты и рыбным демигласом.
285 гр 210 грн
Томленая баранья голяшка с булгуром и изюмом
Томленая баранья голяшка с булгуром и изюмом
1500 гр 1200 грн
Шашлык из куриного филе
Шашлык куриный вокруг овощного костра из сладкого перца и черри, с кетчупом, на подушке из крымского лука.
380 гр 150 грнСкумбрия гриль
Подается с томатами гриль и ломтиками лимона.
250 гр 150 грнСтейк из куриного филе
Куриное филе гриль с соусом ткемали.
250 гр 140 грнКрылышки куриные
Половинки куриных крылышек, запеченные в медово-имбирном соусе. Подаются на салатном листе с лола-россой и соевым соусом.
470 гр 150 грнЦыпленок табака
Молодой цыпленок, зажареный под прессом в специях, подается на салатном листе с лола-россой и соусом "Барбекю".
500 гр 150 грнСтейк из свинины
Подается на подушке из яблок в соусе из белого вина и мяты.
250 гр 180 грнЧалагач из свинины с соусом "Сальса"
Сочная свинина на ребрышке. Подается с соусом "Сальса".
350 гр 160 грнМорепродукты по-неаполитански
Обжареные мидии и кальмары с томатами и баклажанами, приправленные итальянскими травами.
230 гр 150 грнТелятина в сладком вине
Ломтики нежнейшей телятины, тушеной в сладком красном вине с корнишонами, томатами и шампиньонами.
240 гр 180 грнЧалагач с размарином
Свиное мясо на ребрышке гриль. Подается украшенным веточками сушеного розмарина.
250 гр 180 грнСудак фаршированый морепродуктами
Филе судака, начинённый морепродуктами, с соусом "Бешамель".
300 гр 200 грнМедальоны из телятины с овощами гриль
Подаются с шампиньонами, баклажанами и болгарским перцем гриль с грибным соусом на основе коньяка.
200 гр 260 грнСтейк из телятины по-мексикански
Подается с острым овощным соусом.
300 гр 280 грнФаршированая рыба
Толстолобик, фаршированный зеленью и овощами.
1000 гр 400 грнСтейк из семги
Филе сёмги, приготовленное на решетке с корочкой из рубленых грецких орехов и кунжута.
250 гр 320 грнПирог из лосося в слоеном тесте
Нежный лосось, запеченный в слоеном тесте.
1000 гр 900 грнПирог уральский с семгой
Пирог уральский с семгой
1000 гр 900 грнБАНКЕТНЫЕ АССОРТИ
Ассорти овощное
Нарезанные помидоры, огурцы и болгарский перец, украшенные салатными листьям, базиликом, молодым зеленым луком, петрушкой и укропом.
500 гр 170 грнАссорти сырное
Три сорта украинского сыра на "досточке" с орехами и виноградом.
350 гр 200 грнАссорти из элитных сыров
Три элитных сорта сыра: Дор Блю, Королевский, Пармезан и Шевре Фрико. Подаются с орехами и виноградом.
400 гр 350 грнАссорти мясное
Нарезка из копченого мяса подчеревка, буженины, салями и домашней колбасы.
400 гр 260 грнАссорти рыбное
Нарезка из трёх видов деликатесной рыбы: семга, копченая скумбрия, масляная. Подается с зелёным маслом.
300 гр 360 грнМорское ассорти
Запеченные креветки, мидии, осьминоги и крабовые палочки в сырной панировке.
1500 гр 670 грнАссорти закусочное
Маринованные грибы, маслины, оливки, лимон
350 гр 270 грнАссорти из солений
Сезонные соленья: огурчики малосольные, помидоры соленые, капуста квашеная, украшенные петрушкой и укропом.
600 гр 130 грнБАНКЕТНЫЕ ЗАКУСКИ
Яйца фаршированные куриной печенью
Половинки куриных яиц фаршированные куриной печенью с майонезом и украшенные зеленью.
50 гр 40 грнПерсики фаршированные курицей и сыром
Персики, фаршированные куриной грудинкой с майонезом.
100 гр 70 грнТоматы фаршированные скумбрией
Помидоры, фаршированные копченой скумбрией.
180 гр 70 грнСулугуни с зеленью (200 гр.)
Сулугуни с зеленью
206 гр 80 грнПомидоры по-Одесски
Начиненные пикантным сыром с майонезом. Подаются украшенными веточкой петрушки.
200 гр 80 грнЛуковые кольца в кляре
луковые кольца в кляре
150 гр 130 грнПечень "Афродита"
Куриная печень, лук, яблоко, вишневый соус.
350 гр 140 грнСельдь с маринованным луком
Ломтики нежнейшей селедочки, заправленные подсолнечным маслом с маринованным луком и украшенные маслинами.
200 гр 140 грнИкра из баклажанов
Крупно нарезанные запеченные баклажаны, томаты и лук, заправленные оливковым маслом.
210 гр 150 грнКапрезе
Томаты с моцареллой и базиликом в соусе "Песто".
300 гр 200 грнСыр фри
Обжареные во фритюре брусочки сыра в кляре из пшеничных сухарей. Подаются с клюквенным соусом.
130 гр 130 грнУкраинская мясная тарелка
Ассорти из копченого мяса, домашней колбасы, подчеревка и сала. Подается с острым перцем и острыми маринованными огурчиками.
420 гр 270 грнКольца кальмаров фри
Обжареные во фритюре кальмары в кляре. Подаются с соусом " Тар-тар".
250 гр 290 грнШампиньоны фри
Подаются с двумя соусами "Чесночный" и "Айоли".
250 гр 150 грнБАНКЕТНЫЕ САЛАТЫ
Салат "Овощной "
Свежие помидоры, огурцы и болгарский перец, заправленные оливковым маслом и украшенные кольцами сладкого лука с петрушкой.
220 гр 140 грнСалат "Греческий"
Томаты и огурцы с салатным миксом и кольцами сладкого лука с маслинами, заправленные оливковым маслом с бальзамическим уксусом.
250 гр 180 грнСалат из стебля сельдерея с яблоками и ананасами
Легкий салат из стебля сельдерея с яблоками и ананасами.
200 гр 140 грнЗеленый салат с курочкой гриль
Микс салатных листьев с ломтиками обжаренной на гриле куриной грудинки с яблоками и свежим огурцом, заправленный майонезом.
220 гр 140 грнСалат "Цезарь"
Классический салат "Цезарь" из пекинской капусты, куриной грудинки, бекона, томатов, пармезана и сухариков, заправленный оливковым маслом.
250 гр 140 грнСалат из телятины
Ломтики телячьего стейка с кунжутом, томатами и грибами с салатным миксом. Подается заправленным бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
250 гр 180 грнСалат из морепродуктов
Салат из кальмаров, мидий и осьминогов с соусом "Тысяча Островов" на подушке из овощей.
250 гр 260 грнСалат из тунца
Ломтики нежнейшего тунца с половинками перепелиных яиц и миксом салатных листьев, заправленные розовым соусом.
200 гр 170 грнСОУСЫ
Соус Барбекю
Соус из томатов, кинзы, чеснока и специй.
50 гр 20 грн
Соус Тар-тар
Соус из майонеза, оливок, зелени и горчицы.
50 гр 20 грн
Соус Клюквенный
Соус из клюквы с сахаром.
50 гр 20 грн
Соус Айоли
Cоус из чеснока и оливкового масла.
50 гр 20 грн
Соус чесночный
Соус из майонеза, чеснока, зелени с добавлением соевого соуса.
50 гр 20 грн
Соус горчично-имбирный
Соус из майонеза, имбиря и горчицы.
50 гр 20 грн