ВЫЕЗДНЫЕ БАНКЕТЫ В ОДЕССЕ
В этом разделе компания «Бон Аппетит Кейтеринг Сервис» представляет Вашему вниманию банкетные блюда для проведения выездных банкетов в Одессе и на юге Украины.
Выездной Банкет
Выездной банкет – достаточно популярный метод проведения больших мероприятий корпоративного или семейного плана, будь-то дни рождения компании, свадьбы или юбилеи. Компания «Бон Аппетит Кейтеринг Сервис» обладает колоссальным опытом организации банкетов в Одессе от корпоративов на 650 человек до свадеб с более 1000 приглашенных гостей.
При проведении выездного банкета огромное значение имеет организация подача блюд и слаженная работа обслуживающего персонала. Базируясь на своем более чем 6-летнем опыте проведения банкетов в Одессе, компания «Бон Аппетит Кейтеринг Сервис» может предложить широкий выбор банкетных блюд, сценариев и методов подачи, а также мест проведения банкетов в Одессе.
Выездной банкет это наша непосредственная специализация. Мы единственная кейтеринговая компания на юге Украины, которая располагает всем необходимым оборудованием для проведения выездных банкетов практически любого масштаба.
БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА
Окунь с тремя видами капусты и рыбным демигласом.
Окунь с тремя видами капусты и рыбным демигласом.
285 гр 320 грн
Свинина с пюре из горошка
Свинина с пюре из зеленого горошка с карамелизированным луком и сливочным соусом.
340 гр 340 грн
Чалагач из свинины
Сочная свинина на ребрышке.
350 гр 380 грн
Сибас на подушке из спаржи
Сибас с цитрусом на подушке из спаржи под сыром
500 гр 590 грн
Сибас с соусом Дор Блю
Сибас с соусом Дор Блю
330 гр 590 грн
Дорадо на подушке Фризе
Дорадо на подушке Фризе
340 гр 620 грн
Кролик с печеной морковью и грибным соусом
Кролик с печеной морковью и грибным соусом
340 гр 480 грн
Говяжья вырезка с картофелем и мясным соусом
Говяжья вырезка с пюре из лука и печеного картофеля и мясным соусом
350 гр 590 грн
Томленая баранья голяшка с булгуром и изюмом
Томленая баранья голяшка с булгуром и изюмом
1500 гр 1790 грн
Шашлык из куриного филе
Шашлык куриный вокруг овощного костра из сладкого перца и черри, с кетчупом, на подушке из крымского лука.
380 гр 260 грн
Скумбрия гриль
Подается с томатами гриль и ломтиками лимона.
540 гр 360 грн
Стейк из куриного филе
Куриное филе гриль с соусом ткемали.
250 гр 240 грн
Крылышки куриные
Половинки куриных крылышек, запеченные в медово-имбирном соусе. Подаются на салатном листе с лола-россой и соевым соусом.
470 гр 270 грн
Цыпленок табака
Молодой цыпленок, зажареный под прессом в специях, подается на салатном листе с лола-россой и соусом "Барбекю".
500 гр 350 грн
Стейк из свинины
Подается на подушке из яблок в соусе из белого вина и мяты.
240 гр 290 грн
Телятина в сладком вине
Ломтики нежнейшей телятины, тушеной в сладком красном вине с корнишонами, томатами и шампиньонами.
240 гр 490 грн
Чалагач с размарином
Свиное мясо на ребрышке гриль. Подается украшенным веточками сушеного розмарина.
250 гр 380 грн
Медальоны из телятины с овощами гриль
Подаются с шампиньонами, баклажанами и болгарским перцем гриль с грибным соусом на основе коньяка.
200 гр 410 грн
Стейк из телятины по-мексикански
Подается с острым овощным соусом.
300 гр 590 грн
Стейк из семги
Филе сёмги, приготовленное на решетке с корочкой из рубленых грецких орехов и кунжута.
250 гр 490 грн
Пирог из лосося в слоеном тесте
Нежный лосось, запеченный в слоеном тесте.
1000 гр 990 грн
Пирог уральский с семгой
Пирог уральский с семгой
1000 гр 990 грнБАНКЕТНЫЕ АССОРТИ
Ассорти из солений
Сезонные соленья: огурчики малосольные, помидоры соленые, капуста квашеная, украшенные петрушкой и укропом.
600 гр 230 грн
Ассорти хлебное
Гриссини, чиабатта, булочки с кунжутом и сырные, круассан и багет на лаваше
600 гр 270 грн
Украинская мясная тарелка
Ассорти из копченого мяса, домашней колбасы, подчеревка и сала. Подается с острым перцем и острыми маринованными огурчиками.
420 гр 350 грн
Ассорти закусочное
Маринованные грибы, маслины, оливки, лимон
350 гр 360 грн
Ассорти рыбное
Нарезка из трёх видов деликатесной рыбы: семга, копченая скумбрия, масляная. Подается с зелёным маслом.
300 гр 530 грн
Ассорти овощное
Нарезанные помидоры, огурцы и болгарский перец, украшенные салатными листьям, базиликом, молодым зеленым луком, петрушкой и укропом.
500 гр 250 грн
Ассорти сырное
Три сорта украинского сыра на "досточке" с орехами и виноградом.
350 гр 420 грн
Ассорти из элитных сыров
Три элитных сорта сыра: Дор Блю, Королевский, Пармезан и Шевре Фрико. Подаются с орехами и виноградом.
400 гр 520 грн
Ассорти мясное
Нарезка из копченого мяса подчеревка, буженины, салями и домашней колбасы.
400 гр 490 грн
Морское ассорти
Запеченные креветки, мидии, осьминоги и крабовые палочки в сырной панировке.
1000 гр 990 грнБАНКЕТНЫЕ ЗАКУСКИ
Помидоры по-Одесски
Начиненные пикантным сыром с майонезом. Подаются украшенными веточкой петрушки.
200 гр 120 грн
Томаты фаршированные скумбрией
Помидоры, фаршированные копченой скумбрией.
180 гр 140 грн
Сулугуни с зеленью
Сулугуни с зеленью
200 гр 170 грн
Икра из баклажанов
Крупно нарезанные запеченные баклажаны, томаты и лук, заправленные оливковым маслом.
210 гр 170 грн
Луковые кольца в кляре
луковые кольца в кляре
150 гр 180 грн
Морепродукты по-неаполитански
Обжареные мидии и кальмары с томатами и баклажанами, приправленные итальянскими травами.
230 гр 200 грн
Сельдь с маринованным луком
Ломтики нежнейшей селедочки, заправленные подсолнечным маслом с маринованным луком и украшенные маслинами.
200 гр 200 грн
Капрезе
Томаты с моцареллой и базиликом в соусе "Песто".
300 гр 290 грн
Сыр фри
Обжареные во фритюре брусочки сыра в кляре из пшеничных сухарей. Подаются с клюквенным соусом.
180 гр 210 грн
Кольца кальмаров фри
Обжареные во фритюре кальмары в кляре.
250 гр 360 грн
Шампиньоны фри
Подаются с двумя соусами "Чесночный" и "Айоли".
250 гр 220 грнБАНКЕТНЫЕ САЛАТЫ
Салат "Цезарь"
Классический салат "Цезарь" из пекинской капусты, куриной грудинки, бекона, томатов, пармезана и сухариков, заправленный оливковым маслом.
250 гр 210 грн
Салат из морепродуктов
Салат из кальмаров, мидий и осьминогов с соусом "Тысяча Островов" на подушке из овощей.
250 гр 280 грн
Салат "Цезарь" с креветками
Классический салат "Цезарь" из пекинской капусты, Гренландской креветки, томатов, пармезана и сухариков, заправленный оливковым маслом.
250 гр 290 грн
Салат Оливье
Классический салат Оливье
1000 гр 360 грн
Салат из тунца
Ломтики нежнейшего тунца с половинками перепелиных яиц и миксом салатных листьев, заправленные розовым соусом.
200 гр 390 грн
Салат "Овощной "
Свежие помидоры, огурцы и болгарский перец, заправленные оливковым маслом и украшенные кольцами сладкого лука с петрушкой.
220 гр 160 грн
Салат "Греческий"
Томаты и огурцы с салатным миксом и кольцами сладкого лука с маслинами, заправленные оливковым маслом с бальзамическим уксусом.
240 гр 190 грн
Салат из стебля сельдерея с яблоками и ананасами
Легкий салат из стебля сельдерея с яблоками и ананасами.
200 гр 210 грн
Зеленый салат с курочкой гриль
Микс салатных листьев с ломтиками обжаренной на гриле куриной грудинки с яблоками и свежим огурцом, заправленный майонезом.
220 гр 170 грн
Салат из телятины
Ломтики телячьего стейка с кунжутом, томатами и грибами с салатным миксом. Подается заправленным бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
250 гр 320 грнСОУСЫ
Соус Барбекю
Соус из томатов, кинзы, чеснока и специй.
50 гр 30 грн
Соус горчично-имбирный
Соус из майонеза, имбиря и горчицы.
45 гр 30 грн
Соус Клюквенный
Соус из клюквы с сахаром.
50 гр 30 грн
Соус Айоли
Cоус из чеснока и оливкового масла.
50 гр 30 грн
Соус Тар-тар
Соус из майонеза, оливок, зелени и горчицы.
50 гр 30 грн
Соус чесночный
Соус из майонеза, чеснока, зелени с добавлением соевого соуса.
50 гр 30 грн