ВЫЕЗДНЫЕ БАНКЕТЫ В ОДЕССЕ
В этом разделе компания «Бон Аппетит Кейтеринг Сервис» представляет Вашему вниманию банкетные блюда для проведения выездных банкетов в Одессе и на юге Украины.
Выездной Банкет
Выездной банкет – достаточно популярный метод проведения больших мероприятий корпоративного или семейного плана, будь-то дни рождения компании, свадьбы или юбилеи. Компания «Бон Аппетит Кейтеринг Сервис» обладает колоссальным опытом организации банкетов в Одессе от корпоративов на 650 человек до свадеб с более 1000 приглашенных гостей.
При проведении выездного банкета огромное значение имеет организация подача блюд и слаженная работа обслуживающего персонала. Базируясь на своем более чем 6-летнем опыте проведения банкетов в Одессе, компания «Бон Аппетит Кейтеринг Сервис» может предложить широкий выбор банкетных блюд, сценариев и методов подачи, а также мест проведения банкетов в Одессе.
Выездной банкет это наша непосредственная специализация. Мы единственная кейтеринговая компания на юге Украины, которая располагает всем необходимым оборудованием для проведения выездных банкетов практически любого масштаба.
БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА
Чалагач из свинины
Сочная свинина на ребрышке.
350 гр 280 грн
Свинина с пюре из горошка
Свинина с пюре из зеленого горошка с карамелизированным луком и сливочным соусом.
340 гр 350 грн
Окунь с тремя видами капусты и рыбным демигласом.
Окунь с тремя видами капусты и рыбным демигласом.
285 гр 390 грн
Сибас на подушке из спаржи
Сибас с цитрусом на подушке из спаржи под сыром
500 гр 790 грн
Сибас с соусом Дор Блю
Сибас с соусом Дор Блю
330 гр 790 грн
Дорадо на подушке Фризе
Дорадо на подушке Фризе
340 гр 990 грн
Кролик с печеной морковью и грибным соусом
Кролик с печеной морковью и грибным соусом
340 гр 690 грн
Говяжья вырезка с картофелем и мясным соусом
Говяжья вырезка с пюре из лука и печеного картофеля и мясным соусом
350 гр 810 грн
Томленая баранья голяшка с булгуром и изюмом
Томленая баранья голяшка с булгуром и изюмом
1500 гр 2560 грн
Шашлык из куриного филе
Шашлык куриный вокруг овощного костра из сладкого перца и черри, с кетчупом, на подушке из крымского лука.
380 гр 320 грн
Скумбрия гриль
Подается с томатами гриль и ломтиками лимона.
540 гр 360 грн
Стейк из куриного филе
Куриное филе гриль с соусом ткемали.
250 гр 290 грн
Крылышки куриные
Половинки куриных крылышек, запеченные в медово-имбирном соусе. Подаются на салатном листе с лола-россой и соевым соусом.
470 гр 250 грн
Цыпленок табака
Молодой цыпленок, зажареный под прессом в специях, подается на салатном листе с лола-россой и соусом "Барбекю".
500 гр 290 грн
Стейк из свинины
Подается на подушке из яблок в соусе из белого вина и мяты.
240 гр 290 грн
Телятина в сладком вине
Ломтики нежнейшей телятины, тушеной в сладком красном вине с корнишонами, томатами и шампиньонами.
240 гр 190 грн
Чалагач с размарином
Свиное мясо на ребрышке гриль. Подается украшенным веточками сушеного розмарина.
250 гр 420 грн
Медальоны из телятины с овощами гриль
Подаются с шампиньонами, баклажанами и болгарским перцем гриль с грибным соусом на основе коньяка.
200 гр 530 грн
Стейк из телятины по-мексикански
Подается с острым овощным соусом.
300 гр 590 грн
Стейк из семги
Филе сёмги, приготовленное на решетке с корочкой из рубленых грецких орехов и кунжута.
250 гр 960 грн
Пирог из лосося в слоеном тесте
Нежный лосось, запеченный в слоеном тесте.
1000 гр 1230 грн
Пирог уральский с семгой
Пирог уральский с семгой
1000 гр 1990 грнБАНКЕТНЫЕ АССОРТИ
Ассорти хлебное
Гриссини, чиабатта, булочки с кунжутом и сырные, круассан и багет на лаваше
600 гр 290 грн
Ассорти из солений
Сезонные соленья: огурчики малосольные, помидоры соленые, капуста квашеная, украшенные петрушкой и укропом.
600 гр 370 грн
Ассорти закусочное
Маринованные грибы, маслины, оливки, лимон
350 гр 590 грн
Украинская мясная тарелка
Ассорти из копченого мяса, домашней колбасы, подчеревка и сала. Подается с острым перцем и острыми маринованными огурчиками.
420 гр 650 грн
Ассорти рыбное
Нарезка из трёх видов деликатесной рыбы: семга, копченая скумбрия, масляная. Подается с зелёным маслом.
300 гр 670 грн
Ассорти овощное
Нарезанные помидоры, огурцы и болгарский перец, украшенные салатными листьям, базиликом, молодым зеленым луком, петрушкой и укропом.
500 гр 390 грн
Ассорти сырное
Три сорта украинского сыра на "досточке" с орехами и виноградом.
350 гр 650 грн
Ассорти из элитных сыров
Три элитных сорта сыра: Дор Блю, Королевский, Пармезан и Шевре Фрико. Подаются с орехами и виноградом.
400 гр 1190 грн
Ассорти мясное
Нарезка из копченого мяса подчеревка, буженины, салями и домашней колбасы.
400 гр 690 грн
Морское ассорти
Запеченные креветки, мидии, осьминоги и крабовые палочки в сырной панировке.
1000 гр 2100 грнБАНКЕТНЫЕ ЗАКУСКИ
Wrap Мясной
Сливочный сыр, ветчина, корнишоны, яйцо и салат латук рулетом в лаваше.
45 гр 50 грн
Wrap Морской
Сыр "Филадельфия", крабовое мясо из первой фаланги, сёмга, креветки, красная икра, салат латук.
45 гр 150 грн
Луковые кольца в кляре
луковые кольца в кляре
150 гр 190 грн
Помидоры по-Одесски
Начиненные пикантным сыром с майонезом. Подаются украшенными веточкой петрушки.
200 гр 250 грн
Томаты фаршированные скумбрией
Помидоры, фаршированные копченой скумбрией.
180 гр 250 грн
Икра из баклажанов
Крупно нарезанные запеченные баклажаны, томаты и лук, заправленные оливковым маслом.
210 гр 250 грн
Сулугуни с зеленью
Сулугуни с зеленью
200 гр 280 грн
Морепродукты по-неаполитански
Обжареные мидии и кальмары с томатами и баклажанами, приправленные итальянскими травами.
230 гр 330 грн
Сельдь с маринованным луком
Ломтики нежнейшей селедочки, заправленные подсолнечным маслом с маринованным луком и украшенные маслинами.
200 гр 410 грн
Wrap Греческий
Сыр Фета, сладкий перец, томаты "черри", огурец, салат латук, базилик, оливки.
40 гр 40 грн
Капрезе
Томаты с моцареллой и базиликом в соусе "Песто".
300 гр 390 грн
Wrap Итальянский
Сливочный сыр, томаты "черри", моцарелла "Буффало", базилик, салат латук.
35 гр 60 грн
Wrap Тайский
Сливочный сыр, куриная грудинка, сладкий перец, салат латук и соус Роял Тай рулетом в лаваше.
40 гр 40 грн
Wrap с семгой
Сливочный сыр, сёмга, корнишоны, сладкий перец, салат латук, лимон.
40 гр 80 грн
Сыр фри
Обжареные во фритюре брусочки сыра в кляре из пшеничных сухарей. Подаются с клюквенным соусом.
180 гр 320 грн
Кольца кальмаров фри
Обжареные во фритюре кальмары в кляре.
250 гр 460 грн
Шампиньоны фри
Подаются с двумя соусами "Чесночный" и "Айоли".
250 гр 290 грнБАНКЕТНЫЕ САЛАТЫ
Салат "Цезарь"
Классический салат "Цезарь" из пекинской капусты, куриной грудинки, бекона, томатов, пармезана и сухариков, заправленный оливковым маслом.
250 гр 320 грн
Салат из тунца
Ломтики нежнейшего тунца с половинками перепелиных яиц и миксом салатных листьев, заправленные розовым соусом.
200 гр 320 грн
Салат "Цезарь" с креветками
Классический салат "Цезарь" из пекинской капусты, Гренландской креветки, томатов, пармезана и сухариков, заправленный оливковым маслом.
250 гр 440 грн
Салат из морепродуктов
Салат из кальмаров, мидий и осьминогов с соусом "Тысяча Островов" на подушке из овощей.
250 гр 440 грн
Салат Оливье
Классический салат Оливье
1000 гр 490 грн
Салат "Овощной "
Свежие помидоры, огурцы и болгарский перец, заправленные оливковым маслом и украшенные кольцами сладкого лука с петрушкой.
220 гр 220 грн
Салат "Греческий"
Томаты и огурцы с салатным миксом и кольцами сладкого лука с маслинами, заправленные оливковым маслом с бальзамическим уксусом.
240 гр 260 грн
Салат из стебля сельдерея с яблоками и ананасами
Легкий салат из стебля сельдерея с яблоками и ананасами.
200 гр 220 грн
Зеленый салат с курочкой гриль
Микс салатных листьев с ломтиками обжаренной на гриле куриной грудинки с яблоками и свежим огурцом, заправленный майонезом.
220 гр 220 грн
Салат из телятины
Ломтики телячьего стейка с кунжутом, томатами и грибами с салатным миксом. Подается заправленным бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
250 гр 290 грнСОУСЫ
Соус Барбекю
Соус из томатов, кинзы, чеснока и специй.
50 гр 30 грн
Соус горчично-имбирный
Соус из майонеза, имбиря и горчицы.
45 гр 30 грн
Соус Клюквенный
Соус из клюквы с сахаром.
50 гр 30 грн
Соус Айоли
Cоус из чеснока и оливкового масла.
50 гр 30 грн
Соус Тар-тар
Соус из майонеза, оливок, зелени и горчицы.
50 гр 30 грн
Соус чесночный
Соус из майонеза, чеснока, зелени с добавлением соевого соуса.
50 гр 30 грн